Nida Ercan Herkese yeni bir yazıdan selamlar. Bugün ki konumuz neredeyse her gün duyduğumuz kalsiyum minerali. Peki nedir bu kalsiyum tanıyalım.
Vücudumuzda en çok bulunan mineraldir. Sembolü Ca’dır. Vücudumuzda bulunan kalsiyumun tamamına yakın bir kısmı kemik ve dişlerde yer alır. Çok az miktarda kalsiyum, kanda yer almaktadır. Kemiklere emilen ve salınan Ca oranı yaşla birlikte değişiklik göstermektedir. Çocuk ve adölesanlarda kemik içine Ca alımı yüksektir, yetişkinliğin ilk dönemlerinde alım ve salınım eşitlenir. Yaşlılık döneminde ise salınım daha fazladır. Özellikle menapoz sonrasında kadınlarda kemik yapısı bozulmaya başlar ve osteoporoz riski artış gösterir.
Kalsiyumun görevleri
-Kemik ve diş gelişimi ve sağlığının korunmasında etkin role sahiptir.
-Kasların kasılmasında görev alır.
-Sinir iletiminde ve kalp atımının denetiminde görevlidir.
-Kanın pıhtılaşması için gereklidir.
-Bazı enzimlerin görev yapabilmesi için gereklidir.
-B12 vitaminin emilmesinde görevi vardır.
Kalsiyum kaynakları
En iyi kaynaklar süt ve süt ürünleridir (yoğurt, peynir, çökelek vb.).
İyi kaynaklar; pekmez, susam, fındık, fıstık ve benzeri yağlı tohumlar, yeşil yapraklı sebzeler, kuru baklagiller ve kurutulmuş meyvelerdir.
Orta kaynaklar; yeşil sebzeler, yumurta, portakal, mandalina, limon, çilek gibi besinlerdir.
Zayıf kaynaklar ise; tahıllar, diğer sebze-meyveler ve etlerdir. Küçük balıklar kılçığı ile birlikte yenildiğinde kalsiyumdan zenginleşir.
Kalsiyumun Vücutta Biyoyararlılığını Arttıran ve Azaltan Durumlar: Vücudun kalsiyum gereksinmesi arttığında kalsiyumun emilimi de artar. Kalsiyumun emilimini arttıran diğer faktörler, D vitamini, C vitamini ve laktozdur. Kalsiyumun zengin kaynağı olan süt, laktozda içermektedir. Yüksek yağlı diyetlerde, aşırı posa ve çinko alımında kalsiyumun emilimi de azalır.
Günlük Kalsiyum İhtiyacı
RDA (FNB Verileri)
| Yaş Erkek Kadın Hamile Emziren |
| 0–6 ay* 200 mg 200 mg |
| 7–12 ay* 260 mg 260 mg |
| 1–3 yaş 700 mg 700 mg |
| 4–8 yaş 1,000 mg 1,000 mg |
| 9–13 yaş 1,300 mg 1,300 mg |
| 14–18 yaş 1,300 mg 1,300 mg 1,300 mg 1,300 mg |
| 19–50 yaş 1,000 mg 1,000 mg 1,000 mg 1,000 mg |
| 51–70 yaş 1,000 mg 1,200 mg |
| 71+ yaş 1,200 mg 1,200 mg |
| * Yeterli Alım (AI) |
Kalsiyumun yüksek dozda alımına hiperkalsemi, düşük doza alınmasına hipokalsemi denir.
