Kabak Meze Malzemeleri
- 2 adet kabak
- 2 adet sarımsak
- 35 ml zeytinyağı
- 200 gr süzme yoğurt
- 40 ml limon
- 20 gr dereotu
- 30 gr ceviz
Kabak Meze Yapılışı
- Kabakları çekirdekli kısma kadar rendeleyin.
- İnce kesilmiş sarımsakları zeytinyağı ile tavada çevirin.
- Kabakları ekleyip suyunu salana kadar yaklaşık 7-10 dk. kavurun.
- Kabaklar al dente (biraz diri) olunca ateşten alın ve suyunu süzün, soğumaya bırakın.
- Süzme yoğurdunuza bütün limonun kabuğunu, kıyılmış ceviz ve dereotu ekleyin.
- Soğumuş kabak karışımını da ekleyin.
- Üzerine zeytinyağı ve cevizle servis edebilirsiniz
Zeynep Solakoğulları 