Eveet, çokça karşımıza çıkan çoğu danışanımın muzdarip olarak geldiği konuyu bugünkü yazımızın ana başlığı olarak seçtim. Umarım sorularınıza cevap olacak bir yazı olur.
Öncelikle nedir bu karaciğer yağlanması nedir?
Karaciğerde yağ birikimi ile karakterize olan bir hastalık çeşididir. Non alkalik karaciğer yağlanması ve alkole bağlı karaciğer yağlanması olmak üzere iki türü vardır. Yağ birikmesinin farklı sebepleri olabilir. Bu sebeple karaciğer yağlanması neden olur sorusunun tek bir cevabı yoktur. Alkol kullanan kişilerde alkole bağlı karaciğer yağlanması görülebilirken, alkol kullanmayan kişilerde obezite, kanda yüksek kan şekeri bulunması, insülin direnci, trigliserit, yağ ve kolesterolün yüksek olması gibi sebeplerden karaciğer yağlanması ortaya çıkabilir. Her iki karaciğer yağlanmasında da yağ karaciğerin en az 10’unu oluşturmaktadır.
Karaciğer yağlanmasının nedenleri nelerdir?
Alkolik yağlı karaciğerin oluşma nedeni açıktır ve bu neden fazla alkol tüketimi olarak gösterilir. Karaciğer Vakfı’nın verilerine göre erkekler haftada en fazla 14 kadeh, kadınlar ise kadeh alkol tüketmelidirler. Ancak non alkolik yani alkole bağlı olmayan karaciğer yağlanmasının pek çok nedeni olabilir. Yapılan bazı çalmalarda Tip 2 diyabet hastalarının yaklaşık %62’sinde; yüksek kolesterol (dislipidemi) hastalarımın ise %50’sinde karaciğer yağlanması şikayetinin olduğu saptanmıştır. Aynı zamanda obezite, metabolik sendrom ve kalp hastalıklarımın da alkolsüz karaciğer yağlanması ile yakından ilişkili olduğu bulunmuştur. Alkolsüz karaciğer yağlanması olan bireylerin ölüm nedenleri arasında ilk sırayı kalp hastalıkları almaktadır. Kısaca non alkolik karaciğer yağlanmasının nedenleri olarak, obezite, dislipidemi, kalp hastalıkları, tip- diyabet ve metabolik sendrom gösterilebilir. Aynı zamanda yaşam tarzı, beslenme alışkanlıkları, bağırsak sağlığı ve genetik faktörler de karaciğer yağlanmasının görülmesinde etkilidir.
Karaciğer yağlanmasının belirtileri nadir görülmektedir. Bu belirtiler halsizlik, mide bulantılar, karnın sağ üst kısmında ağ veya huzursuzluk gibi sağlık sorunları olabilir. Karaciğer yağlanmasının en önemli belirtilirse kan değerlerinde, karaciğer kan testleri olarak adlandırılan AST ve ALT değerlerinin artış olmasıdır.
Karaciğer yağlanmasında beslenme nasıl olmalıdır?
Karaciğer yağlanmasını engellemek ve mevcut yağlanmanın getireceği olumsuz sonuçları geçiştirmek adına karaciğer yağlanması diyeti yapılmalıdır. Ayrıca karaciğer tarafından süzülen ve kandan ayrılan minerallerin tüketiminin azaltılması karaciğer fonksiyonlarını olumlu yönde etkileyecektir. Antioksidan içeriği yüksek olan sebzelerin tüketimi karaciğerin zararlı toksinlerinden ve yağ hücrelerinden temizlenmesi konusunda büyük önem taşımaktadır. Karaciğer yağlanması olan bireylerin çiğ meyve ve sebze tüketimini arttırması gerekmektedir. Diyet sürecinde yağ içeriği yüksek besinler tüketilmemelidir. Omega 3 yağ asitleri tercih edilebilir.Metabolizma hızını arttırmak ve kilo verme sürecini desteklemek adına spor yapılmalıdır. Sebzelerden lahana, turp, roka, enginar, pırasa, kabak, ıspanak ve bamya mevsimine uygun olarak tercih edilmelidir. Ayrıca B gurubu vitaminlerinden zengin olan besinlerin tüketimi karaciğer yağlanmasının azaltılmasında etkilidir. Bu yüzden günlük beslenmenizde B gurubu vitamininden zengin besinlerin tüketilmesi karaciğer fonksiyonlarının artması açısından büyük önem taşımaktadır.