Bug\u00fcn son zamanlarda \u00e7ok pop\u00fclerle\u015fen ve ya\u011f yakt\u0131\u011f\u0131 iddia edilen Hindistan cevizi ya\u011fl\u0131 kahve yani pop\u00fcler ad\u0131yla \u2018\u2019Bulletproof Coffee\u2019\u2019 \u2018nin ger\u00e7ekten b\u00f6yle bir \u00f6zelli\u011fi var m\u0131 birlikte inceleyelim.<\/p>\n\n\n\n
\u2018\u2019Bulletproof coffee\u2019\u2019, genellikle yurtd\u0131\u015f\u0131nda Ketojenik veya Paleo diyeti uygulayanlar aras\u0131nda pop\u00fcler olan y\u00fcksek kalorili bir kahvedir. Kahvenin i\u00e7erisine kaprilik asit i\u00e7eren tereya\u011f\u0131 eklenerek olu\u015fturulur. Bu kahvenin uzun s\u00fcreli enerji verece\u011fine ve kilo kayb\u0131 sa\u011flanaca\u011f\u0131na inan\u0131l\u0131r. \u00dclkemizde ise \u2018\u2019Bulletproof coffee\u2019\u2019 de\u011fi\u015ftirilerek kahve i\u00e7erisine 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 Hindistan cevizi ya\u011f\u0131 eklenerek yap\u0131lan kahvelerin ya\u011f yakmada etkili oldu\u011fu d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fclmektedir. Peki bu do\u011fru mu?<\/p>\n\n\n\n
\u00d6ncelikle Hindistan cevizi ya\u011f\u0131n\u0131n i\u00e7eri\u011fine bakal\u0131m.<\/p>\n\n\n\n
Hindistan cevizi ya\u011f\u0131 yakla\u015f\u0131k %48 oranda 12 karbonlu uzun zincirli bir doymu\u015f ya\u011f asidi olan Laurik asit ve %23,16’s\u0131 saf orta zincirli ya\u011f asitleri (MCT) ile ayn\u0131 \u015fekilde emilen ve metabolize edilen MCT’lerden (kaprik asit, kaprilik asit ve kaproik asit) olu\u015fmaktad\u0131r. Hindistan cevizi ya\u011f\u0131n\u0131n, enerji harcamay\u0131 artt\u0131rma ve MCT’nin neden oldu\u011fu tokluk kombinasyonu yoluyla kilo vermeye yard\u0131mc\u0131 oldu\u011fu d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fclmektedir. Fakat asl\u0131nda ya\u011f\u0131n \u00e7o\u011funlu\u011fu uzun zincirli ya\u011f asitlerinden olu\u015fmaktad\u0131r ve bu ya\u011f asitlerinin sindirilmesi ve emilmesi yava\u015ft\u0131r. B\u00f6ylece asl\u0131nda beklendi\u011fi gibi \u00e7ok k\u0131sa s\u00fcrede v\u00fccuda enerji sa\u011flayamaz.<\/p>\n\n\n\n
Di\u011fer bir y\u00f6nden MCT\u2019nin beklenen tokluk hissini vermesi i\u00e7in yap\u0131lan \u00e7al\u0131\u015fmalarda g\u00fcnl\u00fck olarak \u00e7ok y\u00fcksek miktar t\u00fcketilmesi gerekti\u011fi saptanm\u0131\u015ft\u0131r. \u00c7al\u0131\u015fmalar\u0131n sonucunda kilo y\u00f6netimi \u00fczerinde faydal\u0131 etkilere sahip olmas\u0131 i\u00e7in g\u00fcnde 5 g MCT t\u00fcketilmesi gerekti\u011fi bulunmu\u015f b\u00f6ylece yeterli miktarda orta zincirli ya\u011f asidinin v\u00fccuda al\u0131nmas\u0131 i\u00e7in yakla\u015f\u0131k 22 g hindistancevizi ya\u011f\u0131 t\u00fcketiminin gerekli oldu\u011fu saptanm\u0131\u015ft\u0131r. Bu da yakla\u015f\u0131k 4,5 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 Hindistan cevizi ya\u011f\u0131na denk gelmektedir. Gerekli fayday\u0131 g\u00f6rmek i\u00e7in kahvenize 4,5 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 Hindistan cevizi ya\u011f\u0131 eklemeyi tercih eder misiniz? Bunun yerine sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir ara\/ana \u00f6\u011f\u00fcn yapmak sizce de daha mant\u0131kl\u0131 olmaz m\u0131?<\/p>\n\n\n\n
Ayr\u0131ca sa\u011fl\u0131kl\u0131 beslenme y\u00f6nergeleri g\u00fcnl\u00fck ya\u011f t\u00fcketimimizin maksimum %10\u2019luk k\u0131sm\u0131n\u0131n doymu\u015f ya\u011f olmas\u0131n\u0131 \u00f6nermektedir. \u00d6rne\u011fin, Birle\u015fik Krall\u0131k y\u00f6nergeleri doymu\u015f ya\u011f al\u0131m\u0131n\u0131 kad\u0131nlarda maksimum 21 g ve erkeklerde 31 g ile s\u0131n\u0131rland\u0131rmaktad\u0131r. Dolay\u0131s\u0131yla, v\u00fccut a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131 \u00fczerinde etkisi oldu\u011fu bilinen en d\u00fc\u015f\u00fck hindistancevizi ya\u011f\u0131 dozunda, g\u00fcnl\u00fck olarak almam\u0131z gereken toplam doymu\u015f ya\u011f miktar\u0131na ula\u015fm\u0131\u015f oluyoruz. Di\u011fer \u00f6\u011f\u00fcnlerde de doymu\u015f ya\u011f t\u00fcketimimiz olaca\u011f\u0131 i\u00e7in bu s\u0131n\u0131r\u0131 a\u015fm\u0131\u015f oluyoruz. Doymu\u015f ya\u011f asitlerinin diyetteki art\u0131\u015f\u0131n\u0131n kardiyometabolik risk fakt\u00f6r\u00fc olu\u015fturabilece\u011fi d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fclmektedir. B\u00f6ylece fazla Hindistan cevizi ya\u011f\u0131 t\u00fcketimi kalp hastal\u0131klar\u0131na davetiye \u00e7\u0131kartabilir.<\/p>\n\n\n\n
Yap\u0131lan farkl\u0131 \u00e7al\u0131\u015fmalarda da Hindistan cevizi ya\u011f\u0131 t\u00fcketiminin toklukta bir art\u0131\u015f sa\u011flamad\u0131\u011f\u0131 ve g\u0131da al\u0131m\u0131 \u00fczerinde hi\u00e7bir etki yapmad\u0131\u011f\u0131, toplam enerji harcamas\u0131 veya beslenmenin termik etkisi \u00fczerinde bir farkl\u0131l\u0131klar yaratmad\u0131\u011f\u0131 bildirilmi\u015ftir.<\/p>\n\n\n\n
Sonu\u00e7 olarak, hindistancevizi ya\u011f\u0131n\u0131n kilo verme \u00fczerindeki etkisini kan\u0131tlayan hi\u00e7bir \u00e7al\u0131\u015fma bulunmam\u0131\u015ft\u0131r. \u00c7al\u0131\u015fma sonu\u00e7lar\u0131, hindistancevizi ya\u011f\u0131n\u0131n toklu\u011fu artt\u0131rman\u0131n ve kilo vermenin pratik bir yolu olarak kullan\u0131lmas\u0131n\u0131n inand\u0131r\u0131c\u0131 olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 g\u00f6stermektedir.<\/p>\n\n\n\n
Kaynak\u00e7a<\/strong><\/p>\n\n\n\n